УТВЕРЖДЕНО
директор МБОУ «Столбовская
средняя школа имени Героя Советского
Союза Н.А.Токарева»
_________________ О.Л. Лункина
« 10 » января 2025г
Приказ № 7 от 10.01.2025г.

ОСНОВНОЕ (ОРГАНИЗОВАННОЕ) МЕНЮ
горячего питания учащихся 1-4 классов ( льготной категории)
МБОУ «Столбовская средняя школа имени Героя Советского Союза Н.А.Токарева» Сакского района Республики Крым,
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

СЕЗОН: ЗИМА- ВЕСНА

2025г.

1 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
КАКАО С МОЛОКОМ
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

200
60
200
100
560

5,81
2,78
3,13
1,00
12,72
12,72

3,25
9,93
3,03
0,50
16,71
16,71

36,80
16,93
15,89
20,00
89,62
89,62

192,28
146,00
99,67
180,00
617,95
617,95

1

0,06
0,01
0,03
0,04
0,14
0,14

0,52
0,00
0,55
8,00
9,07
9,07

0,03
0,15
0,02
0,03
0,23
0,23

0,91
0,16
0,00
0,00
1,07
1,07

0,01
0,08
0,00
0,00
0,09
0,09

0,12
0,05
0,11
0,05
0,33
0,33

113,18
132,60
114,21
8,00
367,99
367,99

17,33 99,36
5,25 75,95
22,22 90,34
42,00 28,00
86,80 293,65
86,80 293,65

0,42
0,16
0,58
0,60
1,76
1,76

191,63
13,95
191,63
348,00
745,21
745,21

9,00
0,00
9,45
0,00
18,45
18,45

0,01
0,01
0,00
0,00
0,02
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

184
3
397

2008
2012
2012
2008

2 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
БИТОЧЕК ИЗ РЫБЫ
КИСЕЛЬ ИЗ СОКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

180
100
200
50

2,97
9,69
0,01
0,49

5,53
3,97
0,00
0,00

35,41
10,14
68,62
9,80

186,69
118,02
273,76
0,00

0,15
0,07
0,00
0,00

12,90
0,12
16,00
0,00

0,08
0,01
0,00
0,00

0,30
2,26
0,00
0,00

0,09
0,00
0,00
0,00

0,12
0,07
0,00
0,00

37,10
30,20
4,82
0,00

35,46 99,21
39,20 161,82
0,52
5,20
0,00
0,00

1,48 938,99
1,18 284,20
0,00
1,43
0,00
0,00

9,80
89,66
0,00
0,00

0,04
0,38
0,00
0,00

0,00
0,01
0,00
0,00

Итого за прием пищи:

530

13,16

9,50

123,97

578,47

0,22

29,02

0,09

2,56

0,09

0,19

72,12

75,18 266,23

2,66 ######

99,46

0,42

0,01

13,16

9,50

123,97

578,47

0,22

29,02

0,09

2,56

0,09

0,19

72,12

75,18 266,23

2,66 ######

99,46

0,42

0,01

Всего за день:

2

335
239
382

2008
2008
2012
2008

3 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАПУСТА ТУШЕНАЯ
КОМПОТ ПЛОДОВО- ЯГОДНЫЙ
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

200
200
100
40

12,00
0,02
0,40
0,40

21,09
0,02
0,00
0,00

17,82
6,75
5,04
8,00

419,50
41,47
40,30
0,00

0,10
0,00
0,03
0,00

41,86
2,00
10,08
0,00

0,84
0,00
1,01
0,00

7,92
0,00
0,63
0,00

0,04
0,00
0,00
0,00

0,16 137,75
0,00
8,63
0,02 16,12
0,00
0,00

60,37 173,24
1,89
0,00
8,06 11,08
0,00
0,00

3,83 729,34
0,00
0,84
2,22 280,11
0,00
0,00

13,47
0,00
2,02
0,00

0,07
0,00
0,01
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

Итого за прием пищи:

540

12,82

21,11

37,61

501,27

0,13

53,94

1,85

8,55

0,04

0,18 162,50

70,32 184,32

6,05 ######

15,49

0,08

0,00

12,82

21,11

37,61

501,27

0,13

53,94

1,85

8,55

0,04

0,18 162,50

70,32 184,32

6,05 ######

15,49

0,08

0,00

Всего за день:

3

336
402

2012
2008
2008
2008

4 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
МЯСО ТУШЕНОЕ
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

180
100
60
200
40
580

4,50
12,75
0,41
1,61
0,40
19,67
19,67

4,18
13,67
0,05
1,21
0,00
19,11
19,11

30,64
11,41
0,86
13,53
8,00
64,44
64,44

175,85
312,35
7,62
69,35
0,00
565,17
565,17

4

0,15
0,06
0,01
0,02
0,00
0,24
0,24

0,00
3,98
1,02
0,26
0,00
5,26
5,26

0,07
0,64
0,00
0,01
0,00
0,72
0,72

3,11
2,80
0,00
0,00
0,00
5,91
5,91

0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,08
0,08

0,08 15,90 82,34
0,11 29,91 29,66
0,01 11,68
7,11
0,06 59,78 12,17
0,00
0,00
0,00
0,26 117,27 131,28
0,26 117,27 131,28

121,86
141,98
12,19
48,71
0,00
324,74
324,74

2,86
2,19
0,30
0,29
0,00
5,64
5,64

172,28
390,41
71,63
91,78
0,00
726,10
726,10

1,49
7,96
0,00
4,50
0,00
13,95
13,95

0,01
0,06
0,00
0,00
0,00
0,07
0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

323
256
432

2008
2008
2008
2008
2008

5 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ПТИЦА, ТУШЕНАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КАКАО С МОЛОКОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

250
200
80
530

17,68
3,13
1,60
22,41
22,41

15,93
3,03
0,80
19,76
19,76

34,03
15,89
41,60
91,52
91,52

416,31
99,67
144,00
659,98
659,98

5

0,12
0,03
0,00
0,15
0,15

8,51
0,55
0,00
9,06
9,06

0,57
0,02
0,00
0,59
0,59

3,66
0,00
0,00
3,66
3,66

0,07
0,00
0,00
0,07
0,07

0,09 41,94
0,11 114,21
0,00
0,00
0,20 156,15
0,20 156,15

33,36 88,18
22,22 90,34
0,00
0,00
55,58 178,52
55,58 178,52

1,31
0,58
0,00
1,89
1,89

529,77
191,63
0,00
721,40
721,40

6,43
9,45
0,00
15,88
15,88

0,04
0,00
0,00
0,04
0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

302
397

2012
2012
2008

6 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

163,55
132,60
33,75
10,48
0,00
340,38
340,38

145,30
75,95
117,82
2,88
0,00
341,95
341,95

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ С РИСОМ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

200
60
60
180/10/7
50
567

5,04
2,78
11,24
0,04
1,00
20,10
20,10

7,34
9,93
5,95
0,00
0,50
23,72
23,72

38,11
16,93
1,65
9,68
26,00
92,37
92,37

226,12
146,00
136,90
38,90
90,00
637,92
637,92

6

0,05
0,01
0,04
0,00
0,00
0,10
0,10

0,79
0,00
0,00
0,85
0,00
1,64
1,64

0,08
0,15
0,18
0,00
0,00
0,41
0,41

0,22
0,16
1,36
0,00
0,00
1,74
1,74

0,08
0,08
1,50
0,00
0,00
1,66
1,66

0,17
0,05
0,25
0,00
0,00
0,47
0,47

29,05
5,25
7,36
3,08
0,00
44,74
44,74

0,38 249,26
0,16 13,95
1,53 95,45
0,20 17,18
0,00
0,00
2,27 375,84
2,27 375,84

14,10
0,00
13,64
0,00
0,00
27,74
27,74

0,01
0,01
0,03
0,00
0,00
0,05
0,05

0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
0,02

184
3
213
393

2008
2012
2012
2012
2008

7 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

200
200
100
500

15,24
0,49
0,40
16,13
16,13

15,54
0,00
0,00
15,54
15,54

33,87
5,75
5,02
44,64
44,64

423,54
24,20
40,13
487,87
487,87

7

0,02
0,00
0,03
0,05
0,05

0,03
0,10
10,03
10,16
10,16

0,07
0,00
1,00
1,07
1,07

0,37
0,00
0,63
1,00
1,00

0,26
0,00
0,00
0,26
0,26

0,07
0,02
0,02
0,11
0,11

31,29
18,15
16,05
65,49
65,49

12,79
11,44
8,03
32,26
32,26

59,48
18,54
11,04
89,06
89,06

0,44 63,29
1,85 62,66
2,21 278,89
4,50 404,84
4,50 404,84

3,35
0,00
2,01
5,36
5,36

0,02
0,00
0,01
0,03
0,03

0,01
0,00
0,00
0,01
0,01

236
к/к

2012
к/к
2008

8 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ
КОМПОТ ПЛОДОВО- ЯГОДНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

180
100
180
50
510

2,96
20,52
0,01
1,00
24,49
24,49

2,72
21,72
0,01
0,50
24,95
24,95

33,80
7,96
4,78
26,00
72,54
72,54

148,90
274,49
24,59
90,00
537,98
537,98

8

0,14
0,01
0,00
0,00
0,15
0,15

12,16
0,00
0,80
0,00
12,96
12,96

0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03

0,19
1,26
0,00
0,00
1,45
1,45

0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03

0,12
0,00
0,00
0,00
0,12
0,12

45,13
3,27
8,19
0,00
56,59
56,59

34,46 100,37
1,53
8,10
1,80
0,00
0,00
0,00
37,79 108,47
37,79 108,47

1,38 896,12
0,10 12,20
0,00
0,75
0,00
0,00
1,48 909,07
1,48 909,07

10,20
0,15
0,00
0,00
10,35
10,35

0,04
0,00
0,00
0,00
0,04
0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

335
233
402

2008
2008
2008
2008

9 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ИКРА КАБАЧКОВАЯ
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

60
180
100
200
40
580

1,11
5,20
17,99
0,49
0,40
25,19
25,19

5,18
4,57
12,25
0,00
0,00
22,00
22,00

4,60
46,66
9,09
5,75
8,00
74,10
74,10

73,33
246,27
276,01
24,20
0,00
619,81
619,81

9

0,01
0,05
0,03
0,00
0,00
0,09
0,09

1,68
0,00
0,47
0,10
0,00
2,25
2,25

0,09
0,08
0,01
0,00
0,00
0,18
0,18

0,00
0,98
0,81
0,00
0,00
1,79
1,79

0,00
0,10
0,07
0,00
0,00
0,17
0,17

0,03
0,02
0,07
0,02
0,00
0,14
0,14

22,14
16,54
8,16
18,92
0,00
65,76
65,76

8,10 19,98
6,70 33,63
10,96 91,31
11,61 18,54
0,00
0,00
37,37 163,46
37,37 163,46

0,38
0,78
1,31
1,85
0,00
4,32
4,32

189,00
50,51
194,53
62,72
0,00
496,76
496,76

0,00
0,60
4,75
0,00
0,00
5,35
5,35

0,00
0,01
0,03
0,00
0,00
0,04
0,04

0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01

53
206
282
к/к

2012
2012
2012
к/к
2008

10 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

180

2,71

3,39

38,47

171,23

0,16

14,40

0,05

0,26

0,06

0,11

16,59

37,26

94,54

1,63 ######

9,00

0,05

0,00

333

2008

СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ

90
200
40
25

12,45
0,00
0,40
0,75

4,96
0,00
0,00
2,00

6,36
10,34
8,00
2,50

145,10
144,05
0,00
56,25

0,14
0,00
0,00
0,00

8,62
9,06
0,00
0,00

3,98
0,00
0,00
0,00

1,39
0,00
0,00
0,00

0,13
0,00
0,00
0,00

0,97
0,00
0,00
0,00

34,41
9,62
0,00
0,00

16,19 185,44
2,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

3,67 237,48
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00

7,31
0,00
0,00
0,00

0,12
0,00
0,00
0,00

0,02
0,00
0,00
0,00

к/к
401

к/к
2008
2008
к/к

Итого за прием пищи:

535

16,31

10,35

65,67

516,63

0,30

32,08

4,03

1,65

0,19

1,08

60,62

55,55 279,98

5,30 ######

16,31

0,17

0,02

16,31

10,35

65,67

516,63

0,30

32,08

4,03

1,65

0,19

1,08

60,62

55,55 279,98

5,30 ######

16,31

0,17

0,02

Всего за день:

10

к/к

МБОУ "Столбовская средняя школа имени Героя Советского Союза Н.А. Токарева"

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
ЭнергетиВитамины
ческая
Углеводы, г ценность, В1, мг С, мг А, мг E, мг Д, мкг В2, мг
ккал
5 723,05
9,20 29,38
2,68
3,08
182,75
756,48
1,57 165,44
572,31
0,92
0,27
0,31
18,28
75,65
0,16 16,54
2,94

Пищевые вещества
Итого

Белки, г

Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

Жиры, г

183,00
18,30
12,8

28,7

Минеральные вещества
Са, мг
1 464,87
146,49

Mg, мг

58,5

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
1-4 класс(завтрак)

Завтрак
543

11

Р, мг

626,87 2 230,38
62,69
223,04

Fе, мг
35,87
3,59

К, мг
7 875,58
787,56

I, мкг
228,34
22,83

F, мг
0,96
0,10

Se, мг
0,07
0,01