УТВЕРЖДЕНО
Директор МБОУ «Столбовская средняя школа
имени Героя Советского Союза Н.А.Токарева»
___________________ Лункина О.Л.
приказ № 386 от 31.10.2024г.

ОСНОВНОЕ (ОРГАНИЗОВАННОЕ) МЕНЮ
горячего питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольное образовательное
учреждение - д. / с. «Ласточка»
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов.

СЕЗОН:ОСЕНЬ- ЗИМА
2024г.

ОСНОВНОЕ(ОРГАНИЗОВАННОЕ) МЕНЮ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

1 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы
ценность,
,г
ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,52
3,05
0,08
6,65

3,18
7,60
0,00
10,78

18,61
17,35
4,90
40,86

114,46
168,30
19,15
301,91

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

150
150

0,00
0,00

0,00
0,00

43,65
43,65

174,60
174,60

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

150
110
50/50
150
40

4,33
1,77
9,04
0,08
0,80

4,84
2,74
11,47
0,00
0,40

11,18
21,97
6,36
5,70
20,80

550

16,02

19,45

66,01

0,04
0,06
0,00
0,10

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,30
0,22
0,00
0,52

0,02
0,15
0,00
0,17

0,11 106,20
0,03
9,25
0,00
1,87
0,14 117,32

0,00
0,00

12,00
12,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

125,49
107,67
240,11
25,95
72,00

0,05
0,09
0,03
0,00
0,00

6,31
8,05
1,33
0,80
0,00

0,31
0,04
0,01
0,16
0,00

1,95
0,17
2,81
0,13
0,00

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00

0,04
0,07
0,06
0,00
0,00

35,64
19,51
11,72
9,05
0,00

18,46
21,82
12,60
2,79
0,00

571,22

0,17

16,49

0,52

5,06

0,05

0,17

13,43 80,57
11,90 33,05
1,58
2,97
26,91 116,59

0,18
0,72
0,30
1,20

160,75
49,10
10,07
219,92

9,00
1,26
0,00
10,26

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

41,99
59,86
86,10
1,98
0,00

0,76
0,91
1,28
0,40
0,00

261,92
583,05
211,62
56,20
0,00

3,46
5,90
4,23
0,40
0,00

0,02
0,03
0,03
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

95
321
259
372

2008
2012
2008
2012
2008

75,92

55,67 189,93

3,35

1 112,79

13,99

0,08

0,00

224
397

2008
2012

II Завтрак

Обед

Итого за прием пищи:

Ужин
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

130
150
280

12,45
2,72
15,17

13,10
2,67
15,77

19,54
10,73
30,27

326,47
75,18
401,65

0,01
0,03
0,04

0,06
0,52
0,58

0,02
0,02
0,04

1,49
0,00
1,49

0,11
0,00
0,11

0,03 17,41
0,11 105,56
0,14 122,97

2,79 22,12
16,43 79,37
19,22 101,49

0,17
0,33
0,50

33,85
165,16
199,01

2,35
9,00
11,35

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

37,84

46,00

180,79

1 449,38

0,31

29,61

0,79

7,07

0,33

0,45 316,21 101,80 408,01

5,05

1 531,72

35,60

0,08

0,00

1

2 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,03
3,05
0,08
6,16

3,30
7,60
0,00
10,90

19,34
17,35
4,90
41,59

130,71
168,30
19,15
318,16

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

БОРЩ СИБИРСКИЙ
КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ТУШЕНЫЕ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

150
110
50
150
40
500

2,32
1,77
8,69
0,01
0,80
13,59

3,68
2,28
3,88
0,01
0,40
10,25

13,44
34,00
7,28
4,81
20,80
80,33

112,15
143,56
107,82
27,79
72,00
463,32

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КНЕЛИ ИЗ КУР ЗАПЕЧЕННЫЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

110
50
30
160
350

1,82
13,34
0,30
0,08
15,54

4,15
6,94
0,00
0,00
11,09

22,00
7,53
6,00
4,90
40,43

35,69

32,24

167,35

0,08
0,06
0,00
0,14

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,50
0,22
0,00
0,72

0,02
0,15
0,00
0,17

0,12 111,17
0,03
9,25
0,00
1,87
0,15 122,29

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

0,07
0,02
0,06
0,00
0,00
0,15

7,19
0,00
1,56
1,20
0,00
9,95

0,13
0,04
0,31
0,00
0,00
0,48

2,24
0,22
2,02
0,00
0,00
4,48

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,05

0,05
0,01
0,06
0,00
0,00
0,12

124,16
159,90
0,00
19,15
303,21

0,09
0,01
0,00
0,00
0,10

8,05
0,05
0,00
0,02
8,12

0,06
0,04
0,00
0,00
0,10

0,21
0,14
0,00
0,00
0,35

0,08
0,14
0,00
0,00
0,22

0,07
0,03
0,00
0,00
0,10

1 124,69

0,42

28,61

1,81

6,18

0,44

29,05 116,43
11,90 33,05
1,58
2,97
42,53 152,45

0,62
0,72
0,30
1,64

195,95
49,10
10,07
255,12

9,90
1,26
0,00
11,16

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

11,00
11,00

2,20
2,20

278,00
278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

48,56
6,08
24,50
5,36
0,00
84,50

25,92 72,55
16,47 47,71
25,43 128,69
1,17
0,00
0,00
0,00
68,99 248,95

1,37
0,32
0,63
0,00
0,00
2,32

388,63
35,69
237,55
0,54
0,00
662,41

4,32
0,49
81,30
0,00
0,00
86,11

0,02
0,02
0,33
0,00
0,00
0,37

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

80
181
231
375

2008
2008
2008
2012
2008

19,71
12,88
0,00
1,87
34,46

21,82
1,66
0,00
1,58
25,06

60,16
16,14
0,00
2,97
79,27

0,92
0,12
0,00
0,30
1,34

583,35
21,90
0,00
10,07
615,32

5,90
1,90
0,00
0,00
7,80

0,03
0,00
0,00
0,00
0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

321
319

2012
2008
2008
к/к

0,39 257,25 144,58 491,67

7,50

1 810,85 107,07

0,42

0,00

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед

Ужин

Всего за день:

2

к/к

3 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

4,00
3,05
0,08
7,13

6,06
7,60
0,00
13,66

20,86
17,35
4,90
43,11

156,41
168,30
19,15
343,86

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

150
150

0,00
0,00

0,00
0,00

43,65
43,65

174,60
174,60

СУП С ПРОТЕРТЫМ МЯСОМ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

150
110
50
150
40

7,54
1,67
12,78
0,08
0,80

6,39
2,54
7,74
0,00
0,40

6,62
23,52
8,75
5,70
20,80

Итого за прием пищи:

500

22,87

17,07

65,39

0,07
0,06
0,00
0,13

0,52
0,00
0,02
0,54

0,08
0,20
0,00
0,28

1,11
0,22
0,00
1,33

0,08
0,15
0,00
0,23

0,13 107,73
0,03
9,25
0,00
1,87
0,16 118,85

0,00
0,00

12,00
12,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

155,86
110,10
184,20
25,95
72,00

0,04
0,10
0,01
0,00
0,00

2,19
8,80
1,01
0,80
0,00

0,10
0,04
0,23
0,16
0,00

0,31
0,18
0,13
0,13
0,00

0,00
0,05
0,03
0,00
0,00

0,06
0,07
0,02
0,00
0,00

24,37
10,21
15,30
9,05
0,00

16,41
22,77
5,41
2,79
0,00

548,11

0,15

12,80

0,53

0,75

0,08

0,15

38,74 112,99
11,90 33,05
1,58
2,97
52,22 149,01

1,03
0,72
0,30
2,05

204,08
49,10
10,07
263,25

9,50
1,26
0,00
10,76

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

к/к
1
к/к

к/к
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

83,11
57,88
15,27
1,98
0,00

1,29
0,99
0,20
0,40
0,00

289,88
625,25
48,73
56,20
0,00

4,61
5,50
1,70
0,40
0,00

0,03
0,03
0,01
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

112
318
288
372

2012
2012
2012
2012
2008

58,93

47,38 158,24

2,88

1 020,06

12,21

0,07

0,00

11,15
29,35
1,87
42,37

206
к/к
к/к

2012
к/к
к/к

II Завтрак

Обед

Ужин
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

120
50
160
330

4,49
10,47
0,08
15,04

2,21
4,16
0,00
6,37

40,79
5,91
4,90
51,60

194,49
124,25
19,15
337,89

0,04
0,11
0,00
0,15

0,00
7,34
0,02
7,36

0,04
3,15
0,00
3,19

0,80
1,18
0,00
1,98

0,05
0,10
0,00
0,15

0,01
0,81
0,00
0,82

6,12 27,86
11,60 155,13
1,58
2,97
19,30 185,96

0,63
3,02
0,30
3,95

43,86
193,55
10,07
247,48

0,53
6,07
0,00
6,60

0,01
0,10
0,00
0,11

0,01
0,02
0,00
0,03

45,04

37,10

203,75

1 404,46

0,43

32,70

4,00

4,06

0,46

1,13 220,15 118,90 493,21

8,88

1 530,79

29,57

0,18

0,03

3

4 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

2,93
4,03
0,08
7,04

2,96
8,13
0,00
11,09

24,57
20,71
4,90
50,18

125,37
182,90
19,15
327,42

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

БОРЩ СКАПУСТОЙ, КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

150
110
50
150
40
500

1,19
3,52
10,59
0,02
0,80
16,12

2,91
3,79
8,78
0,02
0,40
15,90

9,56
23,84
10,68
4,83
20,80
69,71

86,81
143,08
215,38
30,99
72,00
548,26

ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

30
100
30
160
320

0,57
17,01
0,30
0,04
17,92

2,67
10,27
0,00
0,00
12,94

2,37
3,62
6,00
4,82
16,81

41,48

39,93

141,70

0,03
0,05
0,00
0,08

0,47
0,00
0,02
0,49

0,03
0,13
0,00
0,16

0,09
0,14
0,00
0,23

0,02
0,08
0,00
0,10

0,10 95,15
0,05 95,50
0,00
1,87
0,15 192,52

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

0,03
0,11
0,05
0,00
0,00
0,19

5,57
0,00
0,85
1,60
0,00
8,02

0,22
0,06
0,00
0,00
0,00
0,28

1,43
2,44
0,75
0,00
0,00
4,62

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

37,80
223,83
0,00
18,67
280,30

0,01
0,06
0,00
0,00
0,07

2,10
0,10
0,00
0,01
2,21

0,06
0,28
0,00
0,00
0,34

0,00
2,03
0,00
0,00
2,03

1 195,98

0,37

20,72

1,78

7,51

17,29 85,20
13,70 77,65
1,58
2,97
32,57 165,82

0,21
0,71
0,30
1,22

146,85
50,35
10,07
207,27

8,31
1,08
0,00
9,39

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

11,00
11,00

2,20
2,20

278,00
278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

0,04
0,06
0,08
0,00
0,00
0,18

30,96 17,22 33,57
10,52 63,83 94,63
21,43 21,03 125,32
5,36
1,17
0,00
0,00
0,00
0,00
68,27 103,25 253,52

0,79
2,21
1,98
0,00
0,00
4,98

251,01
134,03
240,52
0,54
0,00
626,10

4,33
1,16
5,07
0,00
0,00
10,56

0,02
0,01
0,03
0,00
0,00
0,06

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
2,22
0,00
0,00
2,22

0,02
0,40
0,00
0,00
0,42

12,30
70,05
0,00
0,98
83,33

4,50 11,10
13,04 187,43
0,00
0,00
0,79
1,48
18,33 200,01

0,21
2,27
0,00
0,15
2,63

94,50
169,43
0,00
5,11
269,04

0,00
21,80
0,00
0,00
21,80

0,00
0,05
0,00
0,00
0,05

0,00
0,03
0,00
0,00
0,03

2,40

0,77 360,12 162,15 630,35

11,03

1 380,41

43,75

0,13

0,03

189
к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед
57
323
305
375

2012
2008
2012
2012
2008

Ужин

Всего за день:

4

215
к/к

2008
2012
2008
к/к

5 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

4,18
3,05
0,08
7,31

3,96
7,60
0,00
11,56

25,46
17,35
4,90
47,71

154,67
168,30
19,15
342,12

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

150
150

0,00
0,00

0,00
0,00

43,65
43,65

174,60
174,60

СУП ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ
МЯСО, ТУШЕННОЕ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

150
170
150
40

1,68
11,30
0,33
0,80

3,02
12,75
0,14
0,40

16,57
28,34
12,26
20,80

Итого за прием пищи:

510

14,11

16,31

77,97

0,07
0,06
0,00
0,13

0,52
0,00
0,02
0,54

0,04
0,20
0,00
0,24

0,43
0,22
0,00
0,65

0,03
0,15
0,00
0,18

0,11 107,96
0,03
9,25
0,00
1,87
0,14 119,08

0,00
0,00

12,00
12,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

103,09
353,28
56,65
72,00

0,07
0,13
0,01
0,00

4,42
8,92
40,00
0,00

0,24
0,52
0,08
0,00

2,35
2,35
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

0,05
0,14
0,03
0,00

585,02

0,21

53,34

0,84

4,70

0,00

0,22

22,86 103,76
11,90 33,05
1,58
2,97
36,34 139,78

0,49
0,72
0,30
1,51

178,25
49,10
10,07
237,42

9,68
1,26
0,00
10,94

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

28,57
41,30
12,83
0,00

30,48 56,77
41,15 156,50
3,15
1,53
0,00
0,00

1,16
2,34
0,27
0,00

320,42
774,16
5,78
0,00

3,32
11,08
0,00
0,00

0,02
0,07
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

93
302
372

2008
2012
2012
2008

82,70

74,78 214,80

3,77

1 100,36

14,40

0,09

0,00

236
397

2012
2012

II Завтрак
0,00
0,00

Обед

Ужин
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ,ЯБЛОКАМИ И СГУЩЁНЫМ МОЛОКОМ
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

130/5
150
285

11,62
2,72
14,34

13,97
2,67
16,64

30,54
10,73
41,27

368,74
75,18
443,92

0,03
0,03
0,06

1,43
0,52
1,95

0,33
0,02
0,35

0,46
0,00
0,46

0,19
0,00
0,19

0,09 66,48
0,11 105,56
0,20 172,04

13,53 66,93
16,43 79,37
29,96 146,30

0,85
0,33
1,18

183,55
165,16
348,71

6,14
9,00
15,14

0,01
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00

35,76

44,51

210,60

1 545,66

0,40

67,83

1,43

5,81

0,37

0,56 373,82 141,08 500,88

6,46

1 686,49

40,48

0,10

0,00

5

6 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,44
4,03
0,08
7,55

3,47
8,13
0,00
11,60

25,80
20,71
4,90
51,41

136,58
182,90
19,15
338,63

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ, ГОВЯДИНОЙ И ГРЕНКАМИ
КАША "АРТЕК"
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

150
110
50
150
40
500

6,54
3,81
9,14
0,02
0,80
20,31

7,21
2,31
8,86
0,02
0,40
18,80

15,52
34,00
6,48
4,83
20,80
81,63

173,42
169,02
194,38
30,99
72,00
639,81

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

150
160
30
340

12,15
0,08
0,30
12,53

9,90
0,00
0,00
9,90

30,77
4,90
6,00
41,67

40,79

40,30

179,71

0,04
0,05
0,00
0,09

0,58
0,00
0,02
0,60

0,03
0,13
0,00
0,16

0,09
0,14
0,00
0,23

0,02
0,08
0,00
0,10

0,12 116,57
0,05 95,50
0,00
1,87
0,17 213,94

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

0,10
0,00
0,03
0,00
0,00
0,13

2,83
0,00
0,76
1,60
0,00
5,19

0,19
0,04
0,00
0,00
0,00
0,23

3,25
0,07
1,14
0,00
0,00
4,46

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,05

0,06
0,00
0,07
0,00
0,00
0,13

273,55
19,15
0,00
292,70

0,11
0,00
0,00
0,11

9,36
0,02
0,00
9,38

0,06
0,00
0,00
0,06

1,50
0,00
0,00
1,50

0,08
0,00
0,00
0,08

0,07
0,00
0,00
0,07

1 311,14

0,36

25,17

1,45

6,82

0,23

19,64 100,32
13,70 77,65
1,58
2,97
34,92 180,94

0,23
0,71
0,30
1,24

177,51
50,35
10,07
237,93

10,20
1,08
0,00
11,28

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189

11,00
11,00

2,20
2,20

278,00
278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

32,62
3,65
16,22
5,36
0,00
57,85

23,41 81,85
0,74
0,46
14,50 98,47
1,17
0,00
0,00
0,00
39,82 180,78

1,63
0,00
1,46
0,00
0,00
3,09

337,54
0,70
203,63
0,54
0,00
542,41

4,31
0,00
4,59
0,00
0,00
8,90

0,03
0,00
0,03
0,00
0,00
0,06

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

99
181
272
375

2008
2008
2008
2012
2008

18,40
1,87
0,00
20,27

28,20
1,58
0,00
29,78

78,54
2,97
0,00
81,51

1,45
0,30
0,00
1,75

642,60
10,07
0,00
652,67

5,65
0,00
0,00
5,65

0,03
0,00
0,00
0,03

0,00
0,00
0,00
0,00

299
к/к

2008
к/к
2008

0,39 308,06 112,52 454,23

8,28

1 711,01

27,83

0,11

0,00

к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед

Ужин

Всего за день:

6

7 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,83
3,05
0,08
6,96

3,17
7,60
0,00
10,77

20,62
17,35
4,90
42,87

121,83
168,30
19,15
309,28

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

150
150

0,00
0,00

0,00
0,00

43,65
43,65

174,60
174,60

БОРЩ С МЯСОМ И СМЕТАНОЙ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ТУШЕНЫЕ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

150
110
50
150
40

3,87
1,67
8,67
0,08
0,80

5,16
2,54
3,88
0,00
0,40

12,02
23,52
7,11
5,70
20,80

Итого за прием пищи:

500

15,09

11,98

69,15

0,07
0,06
0,00
0,13

0,50
0,00
0,02
0,52

0,03
0,20
0,00
0,23

1,02
0,22
0,00
1,24

0,02
0,15
0,00
0,17

0,13 104,26
0,03
9,25
0,00
1,87
0,16 115,38

0,00
0,00

12,00
12,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

140,91
110,10
107,16
25,95
72,00

0,05
0,10
0,06
0,00
0,00

6,80
8,80
1,40
0,80
0,00

0,24
0,04
0,31
0,16
0,00

1,53
0,18
2,02
0,13
0,00

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00

0,06
0,07
0,06
0,00
0,00

456,12

0,21

17,80

0,75

3,86

0,05

0,19

38,40 110,22
11,90 33,05
1,58
2,97
51,88 146,24

1,02
0,72
0,30
2,04

199,10
49,10
10,07
258,27

9,23
1,26
0,00
10,49

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

к/к
1
к/к

к/к
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

44,24
10,21
23,86
9,05
0,00

23,89 67,79
22,77 57,88
25,16 127,65
2,79
1,98
0,00
0,00

1,36
0,99
0,61
0,40
0,00

387,66
625,25
234,04
56,20
0,00

6,29
5,50
81,24
0,40
0,00

0,03
0,03
0,33
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

62
318
231
372

2012
2012
2008
2012
2008

87,36

74,61 255,30

3,36

1 303,15

93,43

0,39

0,00

62,38
219,00
281,38

0,60
13,50
14,10

0,01
0,00
0,01

0,01
0,00
0,01

206
434

2012
2008

1 842,80 118,02

0,40

0,01

II Завтрак
0,00
0,00

Обед

Ужин
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
150
300

7,19
3,64
10,83

9,30
3,64
12,94

54,60
8,79
63,39

328,39
80,03
408,42

0,05
0,04
0,09

0,00
0,78
0,78

0,09
0,02
0,11

0,99
0,00
0,99

0,08
0,00
0,08

0,05 113,90
0,16 153,00
0,21 266,90

10,20 87,76
16,80 108,00
27,00 195,76

0,84
0,12
0,96

32,88

35,69

219,06

1 348,42

0,43

31,10

1,09

6,09

0,30

0,56 469,64 153,49 597,30

6,36

7

8 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

4,05
3,05
0,08
7,18

3,03
7,60
0,00
10,63

26,09
17,35
4,90
48,34

146,60
168,30
19,15
334,05

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ(на мясном бульоне)
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ

150
170
150
40

1,75
12,15
0,02
0,80

2,99
14,17
0,02
0,40

18,46
32,01
4,83
20,80

Итого за прием пищи:

510

14,72

17,58

76,10

0,07
0,06
0,00
0,13

0,47
0,00
0,02
0,49

0,03
0,20
0,00
0,23

0,44
0,22
0,00
0,66

0,02
0,15
0,00
0,17

0,10 97,96
0,03
9,25
0,00
1,87
0,13 109,08

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

111,68
361,69
30,99
72,00

0,05
0,15
0,00
0,00

4,33
11,84
1,60
0,00

0,33
0,04
0,00
0,00

1,84
2,25
0,00
0,00

0,00
0,05
0,00
0,00

0,04
0,15
0,00
0,00

576,36

0,20

17,77

0,37

4,09

0,05

0,19

22,66 99,01
11,90 33,05
1,58
2,97
36,14 135,03

0,51
0,72
0,30
1,53

166,12
49,10
10,07
225,29

8,83
1,26
0,00
10,09

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

11,00
11,00

2,20
2,20

278,00
278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

28,15
20,12
5,36
0,00

16,72 36,36
40,41 168,22
1,17
0,00
0,00
0,00

0,68
2,64
0,00
0,00

278,29
997,81
0,54
0,00

3,13
11,53
0,00
0,00

0,02
0,07
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

53,63

58,30 204,58

3,32

1 276,64

14,66

0,09

0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед
80
276
375

2012
2012
2012
2008

224
397

2008
2012

Ужин
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

130
150
280

11,48
2,72
14,20

12,23
2,67
14,90

19,05
10,73
29,78

307,07
75,18
382,25

0,01
0,03
0,04

0,06
0,52
0,58

0,02
0,02
0,04

1,49
0,00
1,49

0,11
0,00
0,11

0,03 17,41
0,11 105,56
0,14 122,97

2,79 22,12
16,43 79,37
19,22 101,49

0,17
0,33
0,50

33,85
165,16
199,01

2,35
9,00
11,35

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

36,50

43,11

159,22

1 332,66

0,40

28,84

1,64

6,87

0,33

0,48 301,68 121,66 452,10

7,55

1 978,94

38,10

0,10

0,00

8

9 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,03
3,05
0,08
6,16

3,30
7,60
0,00
10,90

19,34
17,35
4,90
41,59

130,71
168,30
19,15
318,16

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

150
150

0,00
0,00

0,00
0,00

43,65
43,65

174,60
174,60

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

150
170
150
40
510

2,96
9,07
0,08
0,80
12,91

3,36
9,46
0,00
0,40
13,22

14,02
10,76
5,70
20,80
51,28

103,73
223,05
25,95
72,00
424,73

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
НАПИТОК КИСЛОМОЛОЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

150
150
30
330

16,07
6,00
0,30
22,37

10,31
4,50
0,00
14,81

42,72
37,50
6,00
86,22

41,44

38,93

222,74

0,08
0,06
0,00
0,14

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,50
0,22
0,00
0,72

0,02
0,15
0,00
0,17

0,12 111,17
0,03
9,25
0,00
1,87
0,15 122,29

0,00
0,00

12,00
12,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,06
0,06
0,00
0,00
0,12

5,40
28,00
0,80
0,00
34,20

0,15
0,40
0,16
0,00
0,71

0,22
2,57
0,13
0,00
2,92

0,03
0,00
0,00
0,00
0,03

342,82
187,50
0,00
530,32

0,04
0,00
0,00
0,04

1,40
0,00
0,00
1,40

0,60
0,00
0,00
0,60

3,14
0,00
0,00
3,14

1 447,81

0,30

48,14

1,54

6,78

29,05 116,43
11,90 33,05
1,58
2,97
42,53 152,45

0,62
0,72
0,30
1,64

195,95
49,10
10,07
255,12

9,90
1,26
0,00
11,16

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

0,05 15,30
0,11 87,08
0,00
9,05
0,00
0,00
0,16 111,43

18,27 55,38
38,99 120,19
2,79
1,98
0,00
0,00
60,05 177,55

0,90
2,62
0,40
0,00
3,92

402,20
493,65
56,20
0,00
952,05

4,33
9,13
0,40
0,00
13,86

0,03
0,05
0,00
0,00
0,08

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

97
336
372

2008
2012
2012
2008

0,00
0,00
0,00
0,00

0,03
0,00
0,00
0,03

27,27
0,00
0,00
27,27

67,44
0,00
0,00
67,44

0,68
0,00
0,00
0,68

112,50
0,00
0,00
112,50

2,29
0,00
0,00
2,29

0,03
0,00
0,00
0,03

0,00
0,00
0,00
0,00

266
435

2008
2008
2008

0,20

0,34 252,80 129,85 397,44

6,24

1 319,67

27,31

0,12

0,00

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Ужин

Всего за день:

9

19,08
0,00
0,00
19,08

10 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ МАННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

150
45
160
355

3,42
3,05
0,08
6,55

3,18
7,60
0,00
10,78

17,88
17,35
4,90
40,13

111,31
168,30
19,15
298,76

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

150
110
50
150
40
500

3,46
1,75
9,30
0,33
0,80
15,64

1,78
2,04
5,18
0,14
0,40
9,54

11,82
21,96
6,12
12,26
20,80
72,96

76,97
99,43
125,57
56,65
72,00
430,62

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

85
180
30
295

14,43
0,02
0,30
14,75

9,19
0,02
0,00
9,21

2,97
11,46
6,00
20,43

37,34

29,53

138,52

0,04
0,06
0,00
0,10

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,28
0,22
0,00
0,50

0,02
0,15
0,00
0,17

0,11 106,02
0,03
9,25
0,00
1,87
0,14 117,14

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

0,03
0,09
0,06
0,01
0,00
0,19

2,10
8,05
0,19
40,00
0,00
50,34

0,11
0,03
0,06
0,08
0,00
0,28

0,19
0,14
0,96
0,00
0,00
1,29

0,02
0,03
0,16
0,00
0,00
0,21

0,02
0,07
0,08
0,03
0,00
0,20

195,16
57,00
0,00
252,16

0,05
0,00
0,00
0,05

0,08
1,59
0,00
1,67

0,25
0,00
0,00
0,25

1,74
0,00
0,00
1,74

1,90
0,00
0,00
1,90

0,34
0,00
0,00
0,34

1 021,54

0,37

62,55

1,76

4,16

2,28

13,27 79,80
11,90 33,05
1,58
2,97
26,75 115,82

0,17
0,72
0,30
1,19

159,45
49,10
10,07
218,62

9,00
1,26
0,00
10,26

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

11,00
11,00

2,20
2,20

278,00
278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

22,46
19,40
39,86
12,83
0,00
94,55

9,14 21,62
21,82 59,70
18,07 126,04
3,15
1,53
0,00
0,00
52,18 208,89

0,44
0,91
0,50
0,27
0,00
2,12

139,37
582,90
194,83
5,78
0,00
922,88

1,48
5,90
74,89
0,00
0,00
82,27

0,01
0,03
0,29
0,00
0,00
0,33

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

110
321
268
372

2012
2012
2012
2012
2008

57,58
7,61
0,00
65,19

10,86 157,98
1,31
3,47
0,00
0,00
12,17 161,45

1,93
0,00
0,00
1,93

141,20
1,41
0,00
142,61

18,35
0,00
0,00
18,35

0,04
0,00
0,00
0,04

0,02
0,00
0,00
0,02

215
378

2012
2012
2008

0,70 292,88

99,10 497,16

7,44

1 562,11 112,88

0,38

0,02

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед

Ужин

Всего за день:

10

МБОУ "Столбовская средняя школа имени Героя Советского Союза Н.А. Токарева"

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
ЭнергетиВитамины
ческая
Углеводы, г ценность, В1, мг С, мг А, мг E, мг Д, мкг В2, мг Са, мг
ккал
1 823,44
13 181,74
7,34
5,77 3 152,61
387,34
3,79 375,27 17,29 61,35
182,34
1 318,17
1,73
0,73
0,58
315,26
38,73
0,38 37,53
6,14

Пищевые вещества
Итого

Белки, г

Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

384,76
38,48

Жиры, г

11,7

26,4

Минеральные вещества
Mg, мг
1 285,13
128,51

61,9

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
ЯСЛИ

Завтрак

II Завтрак

Обед

Ужин

355

125

508

311

11

Р, мг
4 922,35
492,24

Fе, мг
74,79
7,48

К, мг
16 354,79
1 635,48

I, мкг
580,61
58,06

F, мг
2,02
0,20

Se, мг
0,09
0,01