УТВЕРЖДЕНО
Директор МБОУ «Столбовская средняя школа
имени Героя Советского Союза Н.А.Токарева»
___________________ Лункина О.Л.
приказ № 386 от 31.10.2024г.

ОСНОВНОЕ (ОРГАНИЗОВАННОЕ) МЕНЮ
горячего питания детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольное образовательное
учреждение - д. / с. «Ласточка»
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов.

СЕЗОН:ОСЕНЬ- ЗИМА
2024г.

ОСНОВНОЕ (ОРГАНИЗОВАННОЕ) МЕНЮ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ В СООТВЕТСТВИИ С
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

1 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы
ценность,
,г
ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,71
3,05
0,08
6,84

3,19
7,60
0,00
10,79

21,01
17,35
5,46
43,82

124,40
168,30
21,33
314,03

0,04
0,06
0,00
0,10

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,35
0,22
0,00
0,57

0,02
0,15
0,00
0,17

0,11 107,39
0,03
9,25
0,00
1,88
0,14 118,52

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

180
180

0,00
0,00

0,00
0,00

52,38
52,38

209,52
209,52

0,00
0,00

14,40
14,40

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
130
70/50
180
50

4,75
2,16
12,19
0,08
1,00

5,66
3,02
14,41
0,00
0,50

13,12
24,69
5,76
6,65
26,00

144,44
120,77
297,00
29,59
90,00

0,06
0,10
0,04
0,00
0,00

7,41
8,90
1,33
0,80
0,00

0,31
0,04
0,01
0,16
0,00

2,38
0,18
2,97
0,13
0,00

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00

0,05
0,09
0,08
0,00
0,00

42,25
30,61
13,01
10,28
0,00

680

20,18

23,59

76,22

681,80

0,20

18,44

0,52

5,66

0,05

0,22

13,94 82,10
11,90 33,05
1,58
2,97
27,42 118,12

0,20 163,44
0,72 49,10
0,30 10,09
1,22 222,63

9,00
1,26
0,00
10,26

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

20,94 47,47
25,01 72,28
15,91 115,08
3,06
1,98
0,00
0,00

0,88 311,29
1,01 654,45
1,70 275,08
0,40 56,32
0,00
0,00

3,93
7,30
5,65
0,40
0,00

0,02
0,03
0,04
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

95
321
259
372

2008
2012
2008
2012
2008

96,15

64,92 236,81

3,99 ######

17,28

0,09

0,00

224
397

2008
2012

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Итого за прием пищи:

Ужин
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
180
330

14,59
2,78
17,37

14,28
2,72
17,00

21,47
11,70
33,17

361,40
79,54
440,94

0,01
0,03
0,04

0,08
0,52
0,60

0,02
0,02
0,04

1,09
0,00
1,09

0,11
0,00
0,11

0,04 22,69
0,11 106,27
0,15 128,96

3,51 26,47
17,48 80,84
20,99 107,31

0,19 42,45
0,38 169,00
0,57 211,45

2,80
9,00
11,80

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

44,39

51,38

205,59

1 646,29

0,34

33,98

0,79

7,32

0,33

0,51 343,63 113,33 462,24

5,78 ######

39,34

0,09

0,00

1

2 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,03
3,05
0,08
6,16

3,30
7,60
0,00
10,90

20,28
17,35
5,46
43,09

134,35
168,30
21,33
323,98

0,08
0,06
0,00
0,14

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,50
0,22
0,00
0,72

0,02
0,15
0,00
0,17

0,12 111,58
0,03
9,25
0,00
1,88
0,15 122,71

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

БОРЩ СИБИРСКИЙ
КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ТУШЕНЫЕ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

200
130
70
180
50
630

2,87
2,06
10,57
0,01
1,00
16,51

3,76
3,78
4,81
0,01
0,50
12,86

17,52
38,88
11,09
5,75
26,00
99,24

130,21
177,85
139,87
31,43
90,00
569,36

0,09
0,02
0,08
0,00
0,00
0,19

8,49
0,00
2,17
1,20
0,00
11,86

0,17
0,06
0,41
0,00
0,00
0,64

2,28
0,29
2,54
0,00
0,00
5,11

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

0,06
0,02
0,07
0,00
0,00
0,15

52,90
8,26
31,20
6,43
0,00
98,79

КНЕЛИ ИЗ КУР ЗАПЕЧЕННЫЕ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

70
130
180
40
420

16,77
2,21
0,08
0,40
19,46

10,33
4,43
0,00
0,00
14,76

9,95
24,72
5,46
8,00
48,13

219,04
137,26
21,33
0,00
377,63

0,00
0,10
0,00
0,00
0,10

0,05
8,90
0,02
0,00
8,97

0,07
0,07
0,00
0,00
0,14

0,17
0,22
0,00
0,00
0,39

0,14
0,08
0,00
0,00
0,22

0,03
0,09
0,00
0,00
0,12

12,20
30,81
1,88
0,00
44,89

42,53

38,52

195,46

1 310,97

0,46

31,37

2,01

6,85

0,47

29,14 116,43
11,90 33,05
1,58
2,97
42,62 152,45

0,62 196,00
0,72 49,10
0,30 10,09
1,64 255,19

9,90
1,26
0,00
11,16

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

2,20 278,00
2,20 278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

32,25 90,22
19,08 54,78
32,49 159,75
1,40
0,00
0,00
0,00
85,22 304,75

1,64 502,24
5,39
0,37 41,13
0,56
0,82 297,17 97,79
0,00
0,65
0,00
0,00
0,00
0,00
2,83 841,19 103,74

0,03
0,02
0,40
0,00
0,00
0,45

0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01

80
181
231
375

2008
2008
2008
2012
2008

1,44
25,01
1,58
0,00
28,03

13,14
72,58
2,97
0,00
88,69

0,08 19,55
1,01 654,75
0,30 10,09
0,00
0,00
1,39 684,39

1,50
7,30
0,00
0,00
8,80

0,00
0,03
0,00
0,00
0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

319
321
к/к

2008
2012
к/к
2008

0,44 282,39 163,87 556,89

8,06 ######

125,70

0,50

0,01

II Завтрак
8,00
8,00

11,00
11,00

2008

Обед

Ужин

Всего за день:

2

3 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

4,78
3,05
0,08
7,91

6,57
7,60
0,00
14,17

25,01
17,35
5,46
47,82

179,45
168,30
21,33
369,08

0,09
0,06
0,00
0,15

0,62
0,00
0,02
0,64

0,08
0,20
0,00
0,28

1,31
0,22
0,00
1,53

0,08
0,15
0,00
0,23

0,16 129,17
0,03
9,25
0,00
1,88
0,19 140,30

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

180
180

0,00
0,00

0,00
0,00

52,38
52,38

209,52
209,52

0,00
0,00

14,40
14,40

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

СУП С ПРОТЕРТЫМ МЯСОМ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
130
70
180
50

9,54
1,96
15,35
0,05
1,00

8,08
2,61
8,73
0,00
0,50

8,47
27,79
11,44
6,36
26,00

197,32
125,62
213,16
27,29
90,00

0,05
0,12
0,01
0,00
0,00

2,90
10,40
1,51
0,56
0,00

0,10
0,04
0,33
0,11
0,00

0,38
0,20
0,17
0,09
0,00

0,00
0,05
0,03
0,00
0,00

0,08
0,08
0,02
0,00
0,00

31,92
12,01
19,15
9,43
0,00

Итого за прием пищи:

630

27,90

19,92

80,06

653,39

0,18

15,37

0,58

0,84

0,08

0,18

46,49 135,44
11,90 33,05
1,58
2,97
59,97 171,46

1,24 244,75
0,72 49,10
0,30 10,09
2,26 303,94

11,39
1,26
0,00
12,65

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

к/к
1
к/к

к/к
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

20,76 105,64
26,91 68,32
7,79 20,36
2,63
1,39
0,00
0,00

1,64 368,27
1,17 738,85
0,29 67,49
0,28 39,86
0,00
0,00

5,83
6,50
2,10
0,28
0,00

0,04
0,04
0,01
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

112
318
288
372

2012
2012
2012
2012
2008

72,51

58,09 195,71

3,38 ######

14,71

0,09

0,00

9,68
41,37
2,33
53,38

206
к/к
к/к

2012
к/к
к/к

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Ужин
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
70
180
400

5,14
12,62
0,10
17,86

2,93
4,85
0,00
7,78

46,62
6,68
5,51
58,81

226,98
144,57
21,57
393,12

0,05
0,14
0,00
0,19

0,00
8,88
0,02
8,90

0,05
3,78
0,00
3,83

0,93
1,33
0,00
2,26

0,06
0,13
0,00
0,19

0,02
0,97
0,00
0,99

6,30 31,93
14,52 190,22
1,98
3,71
22,80 225,86

0,73 49,98
3,63 240,75
0,37 12,57
4,73 303,30

0,60
7,86
0,00
8,46

0,01
0,12
0,00
0,13

0,01
0,02
0,00
0,03

53,67

41,87

239,07

1 625,11

0,52

39,31

4,69

4,63

0,50

1,36 266,19 140,86 593,03

10,37 ######

35,82

0,22

0,03

3

4 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,56
4,03
0,08
7,67

3,46
8,13
0,00
11,59

29,60
20,71
5,46
55,77

149,87
182,90
21,33
354,10

0,04
0,05
0,00
0,09

0,57
0,00
0,02
0,59

0,03
0,13
0,00
0,16

0,10
0,14
0,00
0,24

0,02
0,08
0,00
0,10

0,12 116,20
0,05 95,50
0,00
1,88
0,17 213,58

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

БОРЩ СКАПУСТОЙ, КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

200
130
70
180
50
630

1,59
4,14
12,49
0,02
1,00
19,24

3,88
3,84
10,94
0,02
0,50
19,18

12,74
28,19
10,00
5,80
26,00
82,73

115,83
161,70
247,17
37,19
90,00
651,89

0,04
0,13
0,04
0,00
0,00
0,21

7,42
0,00
0,85
1,92
0,00
10,19

0,29
0,06
0,00
0,00
0,00
0,35

1,91
2,86
0,83
0,00
0,00
5,60

0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,08

0,05
0,07
0,09
0,00
0,00
0,21

41,30 22,94 44,76
12,35 75,50 111,79
20,40 19,05 131,63
6,43
1,40
0,00
0,00
0,00
0,00
80,48 118,89 288,18

1,06
2,62
1,94
0,00
0,00
5,62

ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

50
110
180
40
380

0,95
18,75
0,04
0,40
20,14

4,45
13,60
0,00
0,00
18,05

3,95
3,92
5,38
8,00
21,25

63,00
272,76
20,85
0,00
356,61

0,01
0,06
0,00
0,00
0,07

3,50
0,10
0,01
0,00
3,61

0,10
0,35
0,00
0,00
0,45

0,00
2,31
0,00
0,00
2,31

0,00
2,50
0,00
0,00
2,50

0,03
0,44
0,00
0,00
0,47

20,50
75,36
0,99
0,00
96,85

47,45

48,82

164,75

1 402,60

0,40

24,39

1,96

8,78

2,68

20,97 103,65
13,70 77,65
1,58
2,97
36,25 184,27

0,25 179,11
0,71 50,35
0,30 10,09
1,26 239,55

10,15
1,08
0,00
11,23

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

2,20 278,00
2,20 278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

334,43
158,40
272,33
0,65
0,00
765,81

5,77
1,37
6,14
0,00
0,00
13,28

0,02
0,01
0,04
0,00
0,00
0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

7,50 18,50
14,12 205,24
0,79
1,48
0,00
0,00
22,41 225,22

0,35 157,50
2,50 183,95
0,15
5,13
0,00
0,00
3,00 346,58

0,00
23,80
0,00
0,00
23,80

0,00
0,05
0,00
0,00
0,05

0,00
0,03
0,00
0,00
0,03

0,87 406,91 185,55 708,67

12,08 ######

50,31

0,14

0,03

189
к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

11,00
11,00

2008

Обед
57
323
305
375

2012
2008
2012
2012
2008

Ужин

Всего за день:

4

215
к/к

2008
2012
к/к
2008

5 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

5,46
3,05
0,10
8,61

7,28
7,60
0,00
14,88

29,39
17,35
5,51
52,25

209,71
168,30
21,57
399,58

0,09
0,06
0,00
0,15

0,78
0,00
0,02
0,80

0,08
0,20
0,00
0,28

0,50
0,22
0,00
0,72

0,08
0,15
0,00
0,23

0,17 159,69
0,03
9,25
0,00
2,33
0,20 171,27

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

180
180

0,00
0,00

0,00
0,00

52,38
52,38

209,52
209,52

0,00
0,00

14,40
14,40

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

СУП ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ
МЯСО, ТУШЕННОЕ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
200
180
50

2,34
12,39
0,49
1,00

4,03
14,57
0,20
0,50

23,67
33,81
16,49
26,00

142,91
407,83
77,70
90,00

0,11
0,16
0,01
0,00

6,50
10,85
60,00
0,00

0,32
0,65
0,12
0,00

3,13
2,91
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

0,07
0,16
0,04
0,00

38,88
52,40
15,57
0,00

Итого за прием пищи:

630

16,22

19,30

99,97

718,44

0,28

77,35

1,09

6,04

0,00

28,55 140,22
11,90 33,05
1,98
3,71
42,43 176,98

0,53 251,76
0,72 49,10
0,37 12,57
1,62 313,43

14,18
1,26
0,00
15,44

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

42,24 79,76
48,99 179,15
3,92
2,30
0,00
0,00

1,62 468,61
2,67 899,33
0,41
8,34
0,00
0,00

4,79
12,91
0,00
0,00

0,03
0,08
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

93
302
372

2008
2012
2012
2008

0,27 106,85

95,15 261,21

4,70 ######

17,70

0,11

0,00

236
397

2012
2012

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Ужин
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ,ЯБЛОКАМИ И СГУЩЁНЫМ МОЛОКОМ
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
180
330

14,74
2,78
17,52

14,72
2,72
17,44

33,02
11,70
44,72

411,42
79,54
490,96

0,03
0,03
0,06

1,89
0,52
2,41

0,37
0,02
0,39

0,45
0,00
0,45

0,14
0,00
0,14

0,10 77,81
0,11 106,27
0,21 184,08

15,37 74,66
17,48 80,84
32,85 155,50

1,05 225,50
0,38 169,00
1,43 394,50

7,24
9,00
16,24

0,01
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00

42,35

51,62

249,32

1 818,50

0,49

94,96

1,76

7,21

0,37

0,68 462,20 170,43 593,69

7,75 ######

49,38

0,12

0,00

5

6 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

4,13
4,03
0,08
8,24

4,02
8,13
0,00
12,15

30,96
20,71
5,46
57,13

162,24
182,90
21,33
366,47

0,05
0,05
0,00
0,10

0,69
0,00
0,02
0,71

0,03
0,13
0,00
0,16

0,10
0,14
0,00
0,24

0,02
0,08
0,00
0,10

0,15 139,86
0,05 95,50
0,00
1,88
0,20 237,24

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ, ГОВЯДИНОЙ И ГРЕНКАМИ
КАША "АРТЕК"
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:

200
130
70
180
50
630

7,49
4,37
12,77
0,01
1,00
25,64

7,53
3,05
11,82
0,01
0,50
22,91

18,88
38,86
8,74
5,75
26,00
98,23

192,63
197,88
264,04
31,43
90,00
775,98

0,13
0,00
0,05
0,00
0,00
0,18

3,56
0,00
0,85
1,20
0,00
5,61

0,20
0,05
0,00
0,00
0,00
0,25

3,55
0,09
1,26
0,00
0,00
4,90

0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,06

0,07
0,00
0,09
0,00
0,00
0,16

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:

180
180
30
390

14,58
0,08
0,30
14,96

11,88
0,00
0,00
11,88

36,93
5,46
6,00
48,39

328,26
21,33
0,00
349,59

0,13
0,00
0,00
0,13

11,23
0,02
0,00
11,25

0,08
0,00
0,00
0,08

1,80
0,00
0,00
1,80

0,09
0,00
0,00
0,09

0,09
0,00
0,00
0,09

49,24

46,94

208,75

1 532,04

0,44

27,57

1,49

7,57

0,25

23,57 120,36
13,70 77,65
1,58
2,97
38,85 200,98

0,27 212,99
0,71 50,35
0,30 10,09
1,28 273,43

12,24
1,08
0,00
13,32

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189

11,00
11,00

2,20 278,00
2,20 278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

40,83
5,27
20,94
6,43
0,00
73,47

28,64 96,59
1,08
0,61
20,21 136,91
1,40
0,00
0,00
0,00
51,33 234,11

1,97 414,75
0,01
0,96
2,04 280,10
0,00
0,65
0,00
0,00
4,02 696,46

5,06
0,00
6,24
0,00
0,00
11,30

0,03
0,00
0,04
0,00
0,00
0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

99
181
272
375

2008
2008
2008
2012
2008

22,08
1,88
0,00
23,96

33,84
1,58
0,00
35,42

94,25
2,97
0,00
97,22

1,74 771,12
0,30 10,09
0,00
0,00
2,04 781,21

6,78
0,00
0,00
6,78

0,04
0,00
0,00
0,04

0,00
0,00
0,00
0,00

299
к/к

2008
к/к
2008

0,47 350,67 133,60 543,31

9,54 ######

33,40

0,13

0,00

к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед

Ужин

Всего за день:

6

7 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,90
3,05
0,08
7,03

3,24
7,60
0,00
10,84

21,74
17,35
5,46
44,55

127,07
168,30
21,33
316,70

0,07
0,06
0,00
0,13

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

1,02
0,22
0,00
1,24

0,02
0,15
0,00
0,17

0,13 107,83
0,03
9,25
0,00
1,88
0,16 118,96

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

180
180

0,00
0,00

0,00
0,00

52,38
52,38

209,52
209,52

0,00
0,00

14,40
14,40

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

БОРЩ С МЯСОМ И СМЕТАНОЙ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ТУШЕНЫЕ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
130
70
180
50

4,20
1,96
12,10
0,06
1,00

5,90
2,61
5,01
0,00
0,50

15,07
27,79
9,70
6,41
26,00

163,24
125,62
143,17
27,65
90,00

0,06
0,12
0,08
0,00
0,00

8,73
10,40
1,79
0,60
0,00

0,32
0,04
0,41
0,12
0,00

2,00
0,20
2,56
0,09
0,00

0,00
0,05
0,00
0,00
0,00

0,08
0,08
0,08
0,00
0,00

55,56
12,01
32,55
9,56
0,00

Итого за прием пищи:

630

19,32

14,02

84,97

549,68

0,26

21,52

0,89

4,85

0,05

38,85 112,38
11,90 33,05
1,58
2,97
52,33 148,40

1,03 203,55
0,72 49,10
0,30 10,09
2,05 262,74

9,50
1,26
0,00
10,76

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

к/к
1
к/к

к/к
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

29,59 79,24
26,91 68,32
34,59 177,39
2,70
1,49
0,00
0,00

1,62 475,98
7,49
1,17 738,85
6,50
0,83 320,93 113,62
0,30 42,42
0,30
0,00
0,00
0,00

0,04
0,04
0,46
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

62
318
231
372

2012
2012
2008
2012
2008

0,24 109,68

93,79 326,44

3,92 ######

127,91

0,54

0,00

206
434

2012
2008

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Ужин
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
180
330

7,03
4,37
11,40

8,86
4,37
13,23

53,97
10,55
64,52

321,03
96,03
417,06

0,05
0,05
0,10

0,00
0,94
0,94

0,08
0,03
0,11

0,99
0,00
0,99

0,08
0,00
0,08

0,04 105,67
0,19 183,60
0,23 289,27

9,89 83,36
20,16 129,60
30,05 212,96

0,83 61,41
0,14 262,80
0,97 324,21

0,60
16,20
16,80

0,01
0,00
0,01

0,01
0,00
0,01

37,75

38,09

246,42

1 492,96

0,49

37,40

1,23

7,08

0,30

0,63 517,91 176,17 687,80

6,94 ######

155,47

0,55

0,01

7

8 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

4,49
3,05
0,08
7,62

3,29
7,60
0,00
10,89

29,36
17,35
5,46
52,17

163,39
168,30
21,33
353,02

0,08
0,06
0,00
0,14

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,49
0,22
0,00
0,71

0,02
0,15
0,00
0,17

0,11 109,01
0,03
9,25
0,00
1,88
0,14 120,14

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

8,00
8,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ(на мясном бульоне)

200

2,10

3,04

22,45

127,25

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

200

14,24

16,44

38,40

421,92

0,06

5,11

0,30

1,84

0,00

0,04

33,10

18,81

0,18

14,40

0,07

1,96

0,08

0,18

24,90

КОМПОТ ИЗ ЯГОД
ХЛЕБ РЖАНОЙ

180
50

0,01
1,00

0,01
0,50

5,75
26,00

31,43
90,00

0,00
0,00

1,20
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

6,43
0,00

Итого за прием пищи:

630

17,35

19,99

92,60

670,60

0,24

20,71

0,37

3,80

0,08

0,22

64,43

25,19 109,90
11,90 33,05
1,58
2,97
38,67 145,92

0,57 184,49
0,72 49,10
0,30 10,09
1,59 243,68

9,81
1,26
0,00
11,07

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

11,00
11,00

2,20 278,00
2,20 278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

41,57

0,78 332,85

3,56

0,02

0,00

80

2012

48,37 200,05

3,14 ######

13,74

0,08

0,00

276

2012

0,65
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

375

2012
2008

68,58 241,62

3,92 ######

17,30

0,10

0,00

224
397

2008
2012

II Завтрак
2008

Обед

1,40
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Ужин
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

150
180
330

16,44
2,78
19,22

15,62
2,72
18,34

25,11
11,70
36,81

403,29
79,54
482,83

0,02
0,03
0,05

0,08
0,52
0,60

0,02
0,02
0,04

1,20
0,00
1,20

0,11
0,00
0,11

0,04 23,41
0,11 106,27
0,15 129,68

4,16 29,53
17,48 80,84
21,64 110,37

0,22 47,65
0,38 169,00
0,60 216,65

2,80
9,00
11,80

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

44,59

49,22

186,58

1 546,45

0,46

31,85

1,64

6,34

0,36

0,53 330,25 136,89 508,91

8,31 ######

42,17

0,11

0,00

8

9 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,65
3,05
0,08
6,78

4,39
7,60
0,00
11,99

23,21
17,35
5,46
46,02

161,80
168,30
21,33
351,43

0,09
0,06
0,00
0,15

0,62
0,00
0,02
0,64

0,04
0,20
0,00
0,24

0,62
0,22
0,00
0,84

0,03
0,15
0,00
0,18

0,14 133,47
0,03
9,25
0,00
1,88
0,17 144,60

СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
Итого за прием пищи:

180
180

0,00
0,00

0,00
0,00

52,38
52,38

209,52
209,52

0,00
0,00

14,40
14,40

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
200
180
50

3,84
10,29
0,06
1,00

4,41
12,28
0,00
0,50

18,67
12,45
6,41
26,00

136,55
274,79
27,65
90,00

0,08
0,07
0,00
0,00

7,20
32,24
0,60
0,00

0,19
0,40
0,12
0,00

0,29
3,88
0,09
0,00

0,04
0,00
0,00
0,00

0,07
0,13
0,00
0,00

20,36
99,09
9,56
0,00

Итого за прием пищи:

630

15,19

17,19

63,53

528,99

0,15

40,04

0,71

4,26

0,04

34,86 139,81
11,90 33,05
1,58
2,97
48,34 175,83

0,75 235,22
0,72 49,10
0,30 10,09
1,77 294,41

11,88
1,26
0,00
13,14

0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,00
0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

399

2012

24,24 72,87
43,85 136,31
2,70
1,49
0,00
0,00

1,19 534,14
2,98 561,45
0,30 42,42
0,00
0,00

5,72
10,33
0,30
0,00

0,03
0,05
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

97
336
372

2008
2012
2012
2008

0,20 129,01

70,79 210,67

4,47 ######

16,35

0,08

0,00

34,11
0,00
0,00
34,11

266
435

2008
2008
2008

II Завтрак
0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

Обед

Ужин
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
НАПИТОК КИСЛОМОЛОЧНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

180
180
40
400

19,77
7,20
0,40
27,37

12,58
5,40
0,00
17,98

54,48
45,00
8,00
107,48

426,38
225,00
0,00
651,38

0,05
0,00
0,00
0,05

1,90
0,00
0,00
1,90

0,70
0,00
0,00
0,70

3,81
0,00
0,00
3,81

0,00
0,00
0,00
0,00

0,04
0,00
0,00
0,04

86,05
0,00
0,00
86,05

0,86 141,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,86 141,25

2,83
0,00
0,00
2,83

0,04
0,00
0,00
0,04

0,01
0,00
0,00
0,01

49,34

47,16

269,41

1 741,32

0,35

56,98

1,65

8,91

0,22

0,41 297,10 153,24 472,55

7,10 ######

32,32

0,13

0,01

9

23,49
0,00
0,00
23,49

10 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

ЭнергетиПищевые вещества
ческая
Углеводы
Белки, г
Жиры, г
ценность,
,г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

КАША МОЛОЧНАЯ МАННАЯ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:

180
45
180
405

3,90
3,05
0,08
7,03

3,20
7,60
0,00
10,80

22,47
17,35
5,46
45,28

130,71
168,30
21,33
320,34

0,04
0,06
0,00
0,10

0,52
0,00
0,02
0,54

0,03
0,20
0,00
0,23

0,40
0,22
0,00
0,62

0,02
0,15
0,00
0,17

0,11 107,34
0,03
9,25
0,00
1,88
0,14 118,47

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ(по сезону)
Итого за прием пищи:

100
100

0,40
0,40

0,00
0,00

5,00
5,00

40,00
40,00

0,03
0,03

10,00
10,00

1,00
1,00

0,63
0,63

0,00
0,00

0,02
0,02

16,00
16,00

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

200
130
70
180
50

4,09
2,16
11,65
0,33
1,00

2,55
3,02
5,28
0,14
0,50

18,21
24,69
6,69
14,15
26,00

110,87
120,77
137,36
63,92
90,00

0,05
0,10
0,07
0,01
0,00

3,40
8,90
0,27
40,00
0,00

0,22
0,04
0,04
0,08
0,00

0,33
0,18
1,18
0,00
0,00

0,03
0,05
0,12
0,00
0,00

0,03
0,09
0,10
0,03
0,00

Итого за прием пищи:

630

19,23

11,49

89,74

522,92

0,23

52,57

0,38

1,69

14,17 83,63
11,90 33,05
1,58
2,97
27,65 119,65

0,22 166,01
0,72 49,10
0,30 10,09
1,24 225,20

9,00
1,26
0,00
10,26

0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00

11,00
11,00

2,20 278,00
2,20 278,00

2,00
2,00

0,01
0,01

0,00
0,00

33,00
30,61
51,35
12,87
0,00

14,63 35,10
25,01 72,28
23,45 161,68
3,15
1,53
0,00
0,00

0,70 219,00
1,01 654,45
0,55 255,46
0,27
5,84
0,00
0,00

2,42
7,30
98,34
0,00
0,00

0,02
0,03
0,38
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,20

0,25 127,83

66,24 270,59

2,53 ######

108,06

0,43

0,00

189
1
к/к

2008
2012
к/к

II Завтрак
8,00
8,00

2008

Обед
110
321
268
372

2012
2012
2012
2012
2008

215
378

2012
2012
2008

Ужин
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:

110
180
30
320

18,67
0,01
0,30
18,98

11,49
0,01
0,00
11,50

3,87
13,31
6,00
23,18

248,03
57,96
0,00
305,99

0,06
0,00
0,00
0,06

0,10
0,80
0,00
0,90

0,31
0,00
0,00
0,31

2,24
0,00
0,00
2,24

2,45
0,00
0,00
2,45

0,43
0,00
0,00
0,43

14,12 204,78
1,31
3,47
0,00
0,00
15,43 208,25

2,49 183,50
0,00
1,47
0,00
0,00
2,49 184,97

23,80
0,00
0,00
23,80

0,05
0,00
0,00
0,05

0,03
0,00
0,00
0,03

45,64

33,79

163,20

1 189,25

0,42

64,01

1,92

5,18

2,82

0,84 345,00 117,32 609,49

8,46 ######

144,12

0,49

0,03

10

75,05
7,65
0,00
82,70

МБОУ "Столбовская средняя школа имени Героя Советского Союза Н.А. Токарева"

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
ЭнергетиВитамины
ческая
Углеводы, г ценность, В1, мг С, мг А, мг E, мг Д, мкг В2, мг Са, мг
ккал
2 128,55
15 305,49
8,30
6,74 3 602,25
447,41
4,37 441,82 19,14 69,87
212,86
1 530,55
1,91
0,83
0,67
360,23
44,74
0,44 44,18
6,99

Пищевые вещества
Итого

Белки, г

Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

456,95
45,70

Жиры, г

11,9

26,3

Минеральные вещества
Mg, мг
1 491,26
149,13

61,8

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
САД

Завтрак

II Завтрак

Обед

Ужин

405

140

635

363

11

Р, мг
5 736,58
573,66

Fе, мг
84,39
8,44

К, мг
19 180,90
1 918,09

I, мкг
708,03
70,80

F, мг
2,48
0,25

Se, мг
0,12
0,01